春节是一个节期，从旧年的腊月过到新年的正月。在这样一个俗称“过年”的时间段里，各种习俗纷纷登场亮相，充满着浓浓的“年”味。

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　　一、过年前的习俗（腊月初十到廿九）

　　1） 做年糕

　　这是准备过年的第一项任务，一般在腊月初十至腊月廿六期间。在没有电动机械的时候，做年糕要用石磨将米磨成粉，这就是著名的“水磨年糕”了。 做年糕的时候，一般是几户人家合在一起做的，没有参加合做的邻居，也会来义务帮忙，因此是相当热闹的。当然，主人家会用红盆装上年糕，让小孩子分送给邻居。小孩子们在这个时候特别高兴，人多可以凑热闹，还可以吃到热腾腾的年糕，有手巧的师傅，还会将年糕团捏成各种元宝、鱼、小动物等象征吉祥如意的形状，孩子们拿来又能玩半天。做完年糕，不能说“做完”，要说“满蒸”。

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　　2） 置办年货

　　年货有肉、鱼、菜等菜肴，还有过年时走亲访友的礼品。在各种过年菜肴中，“豆冻”是定海的特色菜，即将黄豆、萝卜干、肉骨头或猪脚蹄等，放在一起煮烂，然后凝结成冻品，能保存好多天，春节期间可以随时食用。

　　3） 祭灶

　　腊月廿三，也叫做“小年”，家家户户都要供灶君菩萨，称祭灶。平时供奉灶君菩萨的灶王龛，大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像（称灶神）。没有灶王龛的人家，就将神像直接贴在墙上。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安（回宫降吉祥）”或“二十三日去，初一五更来”的对联，横批是“一家之主”。

祭灶多在黄昏入夜之时举行。要在灶房摆好桌子，放上花生、小菜、祭灶果、水果等供品。祭灶果一般是又甜又粘的油果、寸金糖、脚骨糖等物，为的是堵住灶君嘴巴，上天不能讲坏话了。供毕，将贴了一年的“九天东厨司命灶君”神像与草扎的马一起烧掉。到了年三十夜，再将灶君接回家来。

　　4） 掸尘

　　祭灶之后就是掸尘，本地素有“廿三祭祭灶，廿四掸掸尘”的俗语。这一天，家家户户都要打扫环境，清洗各种家具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟，称“掸尘”。

　　5） 贴门神

　　过年时，家家户户要贴门神来保平安。前门贴秦叔宝、尉迟恭像，后门贴钟馗打鬼图。

　　6） 贴青龙纸

　　腊月廿八、廿九，年夜之前，就要开始张贴青龙纸了。青龙纸，是6~15厘米大小正方形的纸，纸上印有木刻的青龙腾飞、双龙戏珠、和合二仙、聚宝盆等图案和吉祥文字，均为黑色，统称为青龙纸。纸的颜色有红色、青色、黄色三种，不同颜色的青龙纸，各有司管，应分别贴于不同地方。一般规则为：把黄色贴在谷仓、谷柜或米缸上；红色贴在室内边门或房门上；绿色贴在水缸、磨盘、大秤上。有的人家，还将青龙纸贴在酒缸、年糕缸等处；商店里的，贴在柜台、橱窗、账桌、笔筒，和放铜钱的长竹筒、钱箱、保险柜等处。一般都是主人认为重要的地方。

　　家中的米缸，是张贴的重点部位。在年三十前，小米缸应盛满米，大米缸盛至大半缸米，米缸外贴上最精美清晰的青龙纸，并在缸外用素菜、糕点、香案进行供奉，祈求“年年平安、吃用尽有、太平无事”。正月初一到初四，不动用米缸米，至初五才能去米缸取米，意寓“青龙盘米缸，吃不完，用不完，越来越发”的意思。

　　7） 请顺流菩萨

　　舟山有的区域，民间要在腊月二十到年三十之间，择日请顺流菩萨。时间安排在凌晨2~3时，待潮水旺涨时进行，主人手握酒壶敬酒三次，将杯中酒敬满为止，然后跪拜叩头祈祷菩萨保佑全家顺利平安。

　　8） 谢年

　　谢年，是年前期间的一个高潮点，一般在腊月廿三至三十之间择日举行。多数从农历十二月廿五开始，到三十止。通常情况下，尽可能会避开廿八，民间有“十二月廿八，呒没办法”俗语，因此选择廿七的较多。谢年时间选择涨潮时分，宜在子夜后进行。供品有：鹅、鸡、猪、鱼、猪肚、年糕等“七牲”，素菜、水果、干果、糕饼等物。供奉结束，送神时还要燃放鞭炮、烧经箔等，嘴里要说吉利语，此谓“散福”。

　　9） 做过年羹饭

　　一般在谢年结束后，做过年羹饭，这个次序决不能反过来。供奉祖先及已逝世的亲人，祈求先人的保佑，即“请祖宗大人”。供品可以用前面谢年用过的供品。

　　二、过年时的习俗（年三十到正月初一）

　　1） 满橱满罐

　　年三十那天，每家每户要将水缸、米缸都备得满满的，意为“满橱满罐”，祈祷来年生活更加美满，吃用有余。

　　2） 备年糕、“饭富”

　　定海旧俗，春节期间，到初五才能动用米缸；而且，春节期间还不能动刀。所以，要在年三十那天，蒸熟够吃三至五天的米饭，俗称“饭富”；女主人要切很多年糕、海蜇，备好新年里要用的食物。

　　3） 关门点灯

　　旧时，在年三十那天，一天忙完之后关门，天亮前不能再打开。然后，在每个房间都要点上蜡烛或油灯。人们通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫驱走，新的一年吉祥如意。

　　4） 年夜饭

　　年三十晚，阖家团聚，长辈坐上位，共吃团圆饭。桌上有大菜、冷盆、热炒、点心。鱼是不能少的，因为“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。 以前，定海人桌上的鱼品种很多，但至少要用一条完整的大黄鱼。最后一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。年夜饭后，长辈开始给小辈分“压岁钱”。

　　5） 迎灶神

　　定海人在年三十晚上，还要迎灶神。灶神从天庭禀报回来，灶台神龛贴上新的灶神像，供上年糕、年羹（年羹是用年糕切成片，加芋艿和萝卜起浆），供毕把年糕放在米缸上，谓“满米缸”。此后米缸封存，待初五才能启封。

　　6） 挂年糕

　　将蒸熟的年糕切成小段，挂到各个地方：筷子、扫帚、拖把、秤钩、犁、耖、耙、箩等器具上。意思是慰劳这些辛苦工作一年的器具，期盼来年“顺顺流流，年年有余，万事平安”。 在这一天，老鼠可以正大光明地出来吃这些年糕。

　　7） 守岁

　　守岁，在旧时定海也称“照虚耗”，又称“守爹娘完善”，因为传说如果一连三年的年三十夜不睡觉，可修下世“爹娘完善”。除了在家中守岁之外，有不少善男信女到庙宇庵堂坐夜守岁，祈祷菩萨保佑新年平安好运。

　　8） 打果树

　　打果树，是非常有地域特色的习俗，现已罕见。吃完年夜饭后，家人就到种植果树的地方，来“打果树”，祈求自家的果树来年能有个好收成。因为紫岙是大猫岛的主要产梨区，果园收入是居民主要的经济来源。

　　打果树，是由两个人来进行，其中一个手拿扫帚，负责打果树的树皮，另一个人则负责询问果树。如，一人用扫帚对着果树打一下，另一人问果树：“侬生 （意为结果实）否？ ”打果树的人替果树回答道：“我生。 ”又问：“生多少呢？ ”一人接着回答，这次答案可以随意，如“生一只”、“生一篓”或“生满树”等等，可根据不同情况灵活变化，没有固定的要求。如果答案使发问的人不满意，那么问的人将继续打果树，一直打到答案让他满意为止。

　　9） 迎财神

　　在正月初一那一天，大家很早就要起来开门，迎接财神。早点开门的意思是让新一年的财神进自己家，怕晚了财神进别人家了。开门之后，在灶神前点燃香烛，放上一杯开水和番薯片、花生等果品。

　　10）讨彩头

　　初一的早上，小孩子也起得很早。他们穿着新衣服，腰里系着沿身布襕，口袋里装着父母给的压岁钱，兴高采烈地到各家各户拜年，口里不断喊着“阿公新年好”，“阿婆新年好”……将每家每户给的番薯片等装在打了结的沿身布襕里，装满以后倒回家里，又接着去别家。有孕妇的人家，不仅要准备一些好吃的东西，还事先通知一些男孩，要求他们正月初一清早第一个去他们家拜年，这样就兆示生男孩。

　　11）吃年糕

　　定海人正月初一的早餐，一般以素食为主，以年糕、汤圆为主食，意谓年年高、团团圆圆。有加黄糖的汤年糕，俗称“涨缸汤”，也有加入浆板（酒酿）的汤年糕，也有吃浆板汤圆的习惯，包含了“年”、“高”、“糖”等吉利字，希望生活像糖一样甜，一年比一年高，一年比一年好。

　　12）拜菩萨岁

　　初一早晨，信徒们都早早去庵堂寺院拜菩萨，俗称“拜菩萨岁”。大家都在菩萨前点燃香烛，磕头，祈求菩萨保佑全家顺利发财，风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺。

13）拜坟头岁

　　初一早上，还要上山去祖宗坟墓前祭奠，俗称“拜坟头岁”。亲属上山到祖宗坟头祭奠，需背上锄头畚箕，带好供品，供品多为水果、糕点。到坟头摆好供品，点上香烛祈祷几句，一般是“请祖宗大人，保佑合家平安”等。祭奠完毕，在坟头上洒上土，打扫坟墓周围的杂草。

　　三、过年后的习俗（正月初二到十五）

　　1） 拜岁

　　按定海旧俗，正月初一不拜岁，初二开始到亲友家拜岁。拜岁顺序：先拜外公外婆、爷爷奶奶，再拜舅舅舅母、阿姑姨爹……。总之按辈分大小、亲疏关系而定。如，外孙到外公外婆家拜岁；侄子侄女到姑母姑父家、外甥外甥女到姨娘姨父家拜岁；徒弟到师父家拜岁；寄拜儿子给寄拜爹娘拜岁等。等小辈拜完了长辈，长辈也要回拜。如果是新女婿上丈母娘家拜岁，要请合族的人吃饭，称作“请生头女婿”。初五以后，走亲访友渐渐稀疏，最迟到元宵也要结束了。本地俗语：“十五、十六，断鱼断肉”。意思是过年的好菜吃完，没法招待了。

　　2） 请财神

　　财神在春节期间是比较忙碌的，初一到初五要连着跑两趟。传说正月初五是财神菩萨生日，因此，这一天人们起得特别早，请进财神供奉。商店、鱼行、船家（运输船、冰鲜船）上，都在自家或船上设有财神堂，一般两旁挂有“财源茂盛达三江，生意兴隆通四海”的对联。每当正月初五要祭供财神，桌子用八仙桌，香烛在上首，香炉下压着“财神尊神之位”的纸“祃”，祭品是肉、鱼、糕饼、果子等，用“三茶六杯（酒）酒递三巡”礼。供完后，将“经箔”、“祃”烧化。祈祷辞是这样说的：财神菩萨送元宝，份份人家统送到，自家屋里送只大元宝。

　　3） 吃世饭

　　正月初四，渔行要请渔家吃“世饭”。鱼行主在年三十前，预先发出“恭贺新喜”的年帖，并预约吃“世饭”。将与本行有关系的或将发展新关系的渔户，请来吃饭。

　　4） 初五开假

　　休息到初五，农民开始下地干活，商店开门营业，俗称“初五开假”。

　　5） 烧十庙、走十桥

　　正月初十和十五，老年妇女成群结队入庙烧香，合掌礼拜。正月十四，又去各桥头伏拜，插香烛于桥边。所拜的庙或桥必满十处，俗称“烧十庙、走十桥”。

　　6） 抬“三姑”

　　正月十四夜，在舟山各地，兴抬“三姑”（即屙缸、水缸、井潭姑娘）。“三姑”必须要由未婚姑娘去抬，且要点香与素菜、饭、茶等供奉，抬来后即闭门，选两名姑娘对扛筲箕，半截骨针在沙盘上划字，卜年景丰歉，流年顺逆。结束后要将“姑娘”送回原处。

　　7） 菜米粥

　　正月十四，家家户户都煮“菜米粥”。粥里不仅有米，还要加上蔬菜、红枣、肉块、豆腐、花生等十种或十种以上食物，意谓大吉大利和十全十美。

　　8） “煤”田塍

　　“煤”（烧）田塍，指正月十四晚，孩子们拿着火把和火柴，到田头去烧每一条田塍上的野草，直到野火熄灭，才回家休息。因燃烧时犹如条条火龙，故又称“煤火龙”。这是深受小孩们欢迎的户外活动。

　　9） 煨蛇头

　　正月十四晚上，还要在火缸里煨年糕吃。晚饭后，有小孩的人家，多要煨年糕，谓“煨蛇头”。传说吃了“煨蛇头”，这一年就不会踩着蛇，家里也不会发生火灾。

　　10）做羹饭

　　正月十三，一般家中要做“上灯羹饭”，祭祀亡故祖宗；正月十八，再做“落灯羹饭”。

　　11）拜灶神

　　旧时，正月十五那天，有和尚到每户灶神菩萨前去上香，祷祝住户团团圆圆、平平安安。主人在灶上放些零钱作为酬劳。

　　12）吃汤团

　　正月十五元宵节吃汤团，此俗与大陆同。

　　四、过年期间的民间文艺活动

　　1） 做庙戏

　　春节期间，有的人家出钱请戏班来本地各寺院庙宇做庙戏，因寺庙的戏台正对着大殿供奉的菩萨神灵，因此又称“菩萨戏”。做庙戏有一定的规则：由老板出钱的，都要加演“福禄寿三星”、“财神送元宝”、“八仙庆寿”、“蟠桃会赴宴”等开场小戏，结束时老板要另送红包；正场演出的戏目，由出资者挑选，叫“拣戏文名”，大过年的，当然都选择大团圆结局的戏文。

　　2） 摆灯祭

　　元宵节也称灯节，又称“摆灯祭”，正月十三为“上灯”，至十八“落灯”。此时，家家户户要制作小型的鱼灯、虾灯、蟹灯、花篮灯等；大户人家或寺庙方制作大、中型马灯，船灯、龙灯等；商店、渔行、协会等还把彩灯高挂门口。正月十三白天，各寺庙在神像前摆放好“三牲”或“五牲”、荤菜、素菜、糕类、果品等供品。晚上，居民将各种花灯点上蜡烛，列队赴当地寺庙聚会，在神像前参拜祈祷消灾纳福。此时，寺庙里还要将收藏的古董、书画、文物、珠宝等器玩摆出来供神，彻夜不息，这就是所谓的“摆灯祭”，以十四那天为最盛。定海城区的东管庙、内外太保庙，都要开放娘娘、菩萨房间，供人游览。

　　3） 猜灯谜

　　“猜灯谜”又称“打灯谜”，是元宵节的一项活动。旧时，有好事者准备各种奖品，把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。

　　4） 元宵灯会

　　传统的元宵灯会，不仅有各商铺、人家的灯彩展出，又有各种文艺演出，俗称“元宵出会”。出会时，首先是各类精致的花灯巡游，由专人进行舞动；其后是各类节目，如舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、马灯舞等等。

　　（舟山文明网）